Серия VECTRA – Многоярусные печи с каменным подом

• Многоярусные печи с каменным подом и циклотермическим обогревом
• Система обогрева с одним вентилятором для серии 1P и с двумя вентиляторами для серий 2P и 3P
• Равномерная выпечка, обеспечиваемая вентиляторами, один из готорых обогревает одну половину камеры выпечки а второй вторую половину (серии 2P и 3P)
• Возможность установки печи в узких помещениях, где по бокам и сзади нед доступа к печи, благодаря тому, что вентиляторы циркуляции воздуха, щит управления и ёмкости пара расположены на лицевой стороне печи. 
• Генерация пара высокой производительности посредством высокообъёмных паровых труб
• Автоматическая горелка; система обогрева, контролируемая цифровым термостатом
• Камера выпечки, контролируемая термостатом безопасности
• Подача пара в камеру окончательной расстойки

 

Дополнительные опции

• Система управления, контролируемая PLC (программируемый логический контролёр
• Дапферная система выпуска отработанного пара
• Боковые панели из нержавеющей стали
• Система пароувлажения, регулируемая селоноидным вентилем

МодельПлощадь выпечки Наружные размеры Внутренние размеры Зазмеры загрузочного устройства Размеры стеллажных тележек
загрузочного устройства
Ширина (A)Длина
(B)
Ширина (C)Глубина (D)Ширина - ГлубинаШирина Длина Длина
 м²
1P Z 50 5.00 107 295 62 160 58 x 185 60 200 140
Z 60 6.00 335 200 58 x 240 255
Z 70 7.00 375 240 58 x 280 295
2P Z 100 10.00 163 302 122 160 58 x 185 60 200 190
Z 120 12.00 332 200 58 x 240 255
Z 145 14.50 372 240 58 x 280 295
3P Z 120 12.00 223 302 181 160 58 x 185 60 200 190
Z 150 15.00 332 200 58 x 240 255
Z 180 18.00 372 240 58 x 280 295
МодельТепловая мощность Общая мощность ВесКлич. ярусов  
ккал/в час кВт кВт л.с. кг 
1P Z 50 60.000 70 2.2 3 2.500 5
Z 60 65.000 76 2.850
Z 70 75.000 87 3.100
2P Z 100 80.000 93 3.5 4.7 3.800
Z 120 90.000 105 4.400
Z 145 110.000 128 4.950
3P Z 120 90.000 105 7.5 10 4.800 4
Z 150 110.000 128 5.500
Z 180 130.000 151 6.200

P = Количество загрузочных устройств на каждом ярусе                                                                
За производителем сохраняется право изменения параметров 


следуйте за нами: